De Melkroute 1 

De eerste stappen met hoogverhit koemelk

We starten met kleine stappen richting tolerantie voor producten met hoog verhit koemelkeiwit. Voorbeelden van producten met hoog verhit koemelkeiwit zijn producten waar melkpoeder in is verwerkt. Door de verhitting die deze producten hebben ondergaan is het eiwit minder allergeen waardoor deze stappen vaak als eerste goed gaan.

We bouwen op in vaste stapjes: eerst ¼ (cracker, snee brood of biscuitje), daarna ½, vervolgens ¾ en tot slot 1 hele portie. Maak gebruik van de Melkroutekaart (bijlage 1).

De vervolgstappen 
Als de eerste stappen goed zijn gegaan en een hele portie verdragen wordt, kun je verder gaan met de vervolg stappen. Hier gaan we verder met opbouwen door de introductie van roomboter, wat ten opzichte van melk of yoghurt minder allergeen eiwit bevat.